Du persil frais pendant un mois grâce à la méthode du bol : les chefs le font
Comment obtenir du persil frais tout au long du mois ? Avec la méthode du bol, vous pouvez réaliser quelque chose d’extraordinaire.
Le persil frais a un arôme délicieux qui ne peut être expliqué. Cet ingrédient est considéré comme le roi des saveurs et est riche en propriétés et bienfaits pour le corps. Cela aide à rendre un plat délicieux ou à chatouiller les papilles. Que devez-vous faire si vous souhaitez le conserver jusqu’à un mois ? Les chefs dévoilent leurs astuces.
Comment conserver le persil frais ?
Avant de découvrir la méthode du bol pour conserver le persil frais, il existe d’autres méthodes rapides et faciles que vous pouvez essayer.
Une des méthodes astucieuses consiste à placer la plante aromatique dans une serviette humide et non imprimée. On l’enveloppe puis on place le tout dans un sac hermétique et au réfrigérateur. Une méthode unique pour garder les feuilles intactes et éviter qu’elles ne se dessèchent.
Vous pouvez ensuite également le conserver au congélateur. Comment fais-tu ça ? Tout d’abord, il est bien lavé et séché afin qu’il soit toujours prêt à l’emploi. Coupez le persil en fines lamelles ou hachez-le directement au robot.
Prenez le bac à glace et remplissez les différents cubes de persil haché. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge à chaque cube pour préserver sa fraîcheur. Placez-le maintenant au congélateur et sortez un cube si nécessaire.
Prenez le bac à glace et remplissez les différents cubes de persil haché. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge à chaque cube pour préserver sa fraîcheur. Placez-le maintenant au congélateur et sortez un cube si nécessaire.
Méthode du bol pour le persil : long frais
La méthode la plus utilisée est certainement celle des cuisiniers, qui repose sur la conservation de l’ingrédient pendant plus d’un mois. Il faut d’abord le laver et bien le sécher puis le hacher finement dans un bol. Lorsqu’il est plein, il peut être versé dans un bocal en verre muni d’un joint hermétique.
À ce stade, je peux le conserver dans un endroit frais et sec , pas au réfrigérateur, pendant un mois . Le persil peut également être conservé d’autres façons.
En effet, il suffit de couper la partie inférieure, celle des tiges, à une hauteur d’environ 12 mm pour absorber toute l’eau nécessaire.
Les feuilles de persil doivent être sèches. À ce stade, les branches peuvent être placées dans un bol en verre rempli aux 3/4 d’eau. Dans ce cas, il peut être placé au réfrigérateur : pour conserver le persil, enroulez un sac plastique classique autour du bol et fixez-le avec un élastique.
Cette méthode est connue car elle préserve l’humidité des feuilles afin qu’elles ne se dessèchent pas.
